O evento é realizado pela revista Prazeres da Mesa, ao lado da universidade e da Associação Gastromotiva, com apoio da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e da SuperVia.
No primeiro dia, as atividades acontecem no campus da UNISUAM, das 11h às 21h. Os interessados pagam um valor único e desfrutam livremente de todas as atividades do Mesa ao Vivo e do Melhor das Cidades (inscrições: https://prazeresdamesa.uol.com.br/mesaaovivorj/2edicao/inscricoes-2/).
MESA AO VIVO – Consiste na participação do público, ao lado de jornalistas e fotógrafos, nas aulas de chefs conceituados. Com o tema “Cozinha Bossa Nova – Um jeito genuinamente brasileiro de cozinhar”, eles irão preparar as receitas especiais que serão publicadas na revista Prazeres da Mesa (a capa da edição é definida a partir do voto popular). Dessa forma, as pessoas vão acompanhar in loco os bastidores da produção da revista, sob o comando do editor Ricardo Castilho, além de terem contato direto com os chefs. As aulas são direcionadas os apaixonados por gastronomia, profissionais do setor, estudantes e aos que pretendem aprimorar técnicas, conhecimentos e fazer contatos.
Já confirmaram participação Claude e Thomas Troisgros (Olympe e TT Burguer), Felipe Bronze (Oro e Pipo), Fernando Pavan (Volta), Maria Victoria (Bar D’Hotel, Marina All Suits), Thiago Flores (Paris), entre outros. Estarão presentes também conceituados chefs de fora da cidade, como Antonio Soriano, do Astor Manduque Porteño, de Buenos Aires, Monica Rangel, do Gosto com Gosto (Visconde de Mauá), Alberto Landgraf, do Epice (São Paulo), e Wanderson Medeiros, do Picui (Maceió).
MELHOR DAS CIDADES – Espaço que reunirá estandes de restaurantes e bares, a partir das 17h. Nele, o público poderá conhecer e degustar produtos e pratos clássicos de alguns dos principais cardápios cariocas. Entre os participantes estarão Aconchego Carioca, Paris Gastrô, Venga, Grand Cru, Bistro a Três e Casa Carandaí.
MESA NO MORRO – No dia 31, a festa gastronômica se transfere para a Estação Adeus do Teleférico do Alemão, das 12h às 20h. Restaurantes e bares conceituados estarão lado a lado com empreendedores da comunidade oferecendo a preço popular (R$ 10) uma degustação de suas receitas exclusivas, unindo as referências culinárias da cidade em um único lugar.
Para celebrar a culinária local e arrecadar fundos para o projeto social desenvolvido pela Gastromotiva (informações abaixo), serão realizados dois jantares magnos abertos ao público.
Sobre a Gastromotiva
A Gastromotiva é uma organização que dissemina o potencial, poder e responsabilidade da gastronomia como um agente de mudanças que é capaz de conectar pessoas e desenvolver lugares, formando assim, o Movimento da Gastronomia Social. Oferece cursos de qualificação profissional para jovens talentos de baixa renda por meio de uma rede do mercado gastronômico e de investidores sociais – empresas, fundações, institutos e indivíduos. A Gastromotiva também promove a transformação social ao atuar como ponte entre realidades distantes, desenvolvendo negócios sociais e organizando experiências e eventos gastronômicos.
Serviço:
Mesa ao Vivo e Melhor das Cidades
UNISUAM
Endereço: Av. Paris, 72 – Bonsucesso
Data: 30/05, das 11h às 21h
Mesa no Morro
Estação Adeus – Teleférico do Alemão
Rua Pedro Avelino, s/ número, Bonsucesso.
Data / horário: 31/05, das 12h às 20h