BILBAO, ESPAÑA.- El metro cumplió 20 años de servicio el pasado miércoles 11 de noviembre. Como colofón de esta intensa semana conmemorativa repartió en la estación de Moyúa, pastelitos y globos entre todas aquellas personas que se acercaron a celebrar el acontecimiento hasta el fin de existencias. La Plaza Moyúa, lugar emblemático en el que se iniciaron las obras del metro, acogió las carpas bajo las cuales se pudo degustar estos deliciosos manjares.
Se trató de unos dulces especialmente diseñados y elaborados por el alumnado de las escuelas de hostelería de Artxanda, Galdakao y Leioa. Estos futuros restauradores nacieron a la vez que el metropolitano y cuentan ahora con veinte años de edad. Cada una de estas escuelas ha elaborado un dulce muy especial para la ocasión:
• La Escuela Superior de Hostelería de Artxanda: bizcocho relleno de mousse de chocolate y cubierto con la recreación del billete del metro en fondant.
• La Escuela Superior de Galdakao: bizcocho por fuera y mousse de chocolate blanco y frambuesa por dentro, en recuerdo a la baldosa de Bilbao.
• Escuela de Hostelería de Leioa: pastelito con su crema de avellana y toffee.
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